大根1本を美味しく使い切る方法、見つけました

業務スーパーで魚を買うのにハマっています。イワシは5尾で126円、北海道産の鮭は5尾で398円。ホッケに至っては、定食屋さんで出るサイズの1.5倍ほどの開きが298円で手に入ります。こうなると、魚をまとめ買いしたくなるのも無理はありません。

魚には大根おろしを添えたくて大根を買うのですが、「業務」スーパーだけに4分の1サイズのような小分けはありません。別のスーパーに寄るのも面倒で（なんだかんだ+15分くらい要すでしょう）、結局1本198円の大根を買いました。しかし、おろしだけでは使い切れない。加えて、Taroはおろしか薄くスライスされたもの以外の大根を好まないと来ています。

そこで、大根を薄くスライスして鍋に入れてみました。みぞれ鍋もいいけれど、スライス大根も素晴らしい。同じようにして味噌汁にも入れてみたところ、これも大あり。キャベツや白菜のように、大根もクタクタになるまで煮込むと、いくらでも食べられそう。

ふたり世帯で大根1本を買うのに抵抗があった私ですが、今では「薄くスライスさえすれば消費できる」と自信を持ち、迷わず買うようになりました。こうして業務スーパーの魚と大根が食卓を豊かにしてくれています。

Text / 池田園子

【関連本】『ウー・ウェンの鍋 スープ 』