article 一食一食に妥協しない在り方（＝ただの食い意地張り子）
三大欲求のうち、食欲が最も強いと自覚しています。だからこそ、食べたいものは我慢しませんし、食事制限も原則しません。今年4〜5月、身体の数値測定やカロリー計算、PFCバランスのチェックまでするほど厳格に管理していた時期もありましたが、当時は「...
料理
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article 残り物を包んで焼くだけ！ レシピ不要の簡単リメイク料理
カレー リメイクかぼちゃ煮 リメイク素麺 リメイクこれまで私がよく検索していたワードです。以前「材料まとめ切り」で料理がラクになったことを書きましたが、切ること以外でも料理をラクにしたいと欲が出てきて、冒頭のように検索して新たな方法を探って...
article きれいを求めて……夜のたんぱく質ハント
21時頃スーパーに行くと、宝探し気分を味わえる。並んでいる肉や魚のパッケージには、赤や黄色の「半額」「4割引き」といったシールが貼られていて、その瞬間だけの特別なワクワク感に包まれる。おトクに買える食材はまとめて購入し、冷凍庫に保存しておく...
article お気に入りの器で自分をもてなす豊かな自炊
ひとり暮らしを始めたとき、ウェッジウッドの電子レンジ使用可能なシリーズの食器を揃えました。子どもの頃からウェッジウッドに強い憧れがあり、日常使いをするのがひとつの夢でした。私の食生活はウェッジウッドの食器と共に、わくわくした気持ちで始まりま...
article 玄米は土台、パンは彩り。
玄米が好きで、普段の主食は玄米にしている。でも、ほんとのところは、パンも大好き。ふわふわした食感、香ばしい匂い、噛むたびに広がる小麦の風味は、玄米とはまた違った魅力を持っている。ただ、栄養素のバランスを考えると、日常の食生活は玄米にして...
article 井上亜耶さん作スパイスキットでインドカレーをつくった。
「食を守る、からだをいたわる」やさしいスパイスキットを使って、インドカレーをつくりました。スパイス関係はすべて入っていて、用意するのは玉ねぎとトマト、肉くらい。簡単につくるためのレシピメモも親切です。過去にスパイス料理にハマったこともあり、...
article 大満足な「森サラダ」で引き締める
「盛りサラダ」ならぬ「森サラダ」と独自で名付けたサラダがあります。植物がワイルドに生い茂った見た目ゆえ「森」としました。森サラダはなんといっても「高さ」が特徴です。直径25cmほどのプレートに、野菜はベビーリーフやレタス、ブロッコリースプラ...
article 『村井さんちのぎゅうぎゅう焼き』という最高な料理本に出会った
最近、翻訳家・エッセイストの村井理子さんの作品に夢中です。初めて読んだ村井作品は1年半前に手に取った『はやく一人になりたい！』でした。それから時を経て、今夏刊行された日記エッセイ『ある翻訳家の取り憑かれた日常』を読み、没頭してからは「ひとり...
article 「食べる分だけ都度作る」だけで幸福感倍増。
熱々のゆで卵が好きです。ゆで卵そのものが好物ですが、冷たいのよりも断然、温かいのを食べたいと思っています。ほくほくとした黄身から湯気が立ち上っているような、熱を帯びた状態が理想的。基本的に朝食はオーバーナイトオーツがメインですが、ときどきそ...
article レンジの匂い消しにレモンを。
冷蔵庫には大体いつもレモンがあります。ドレッシングの材料としてストックしています。ベビーリーフとトマトをメインに、水菜やブロッコリースプラウト、薄くスライスした玉ねぎなど、野菜をもりもりにしたサラダにオリーブオイルorごま油+塩胡椒+絞りた...