article あったかレタス【3分でごちそう】
私は料理が好きです。とはいえ、難易度の高い料理をつくるのが得意なわけではなく、日頃大切にしているのは「料理を始めてから30分で食事できること」。つまり、簡単なものしかつくりません。「これをつくろう」と決めて買い物に行くこともありますが、その...
レシピ
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article 鶏と根菜のソテー【30分でごちそう】
私は料理が好きです。とはいえ、難易度の高い料理をつくるのが得意なわけではなく、日頃大切にしているのは「料理を始めてから30分で食事できること」。つまり、簡単なものしかつくりません。「これをつくろう」と決めて買い物に行くこともありますが、その...
article 刻んで混ぜるだけのごちそう
山形の郷土料理「だし」をつくりました。基本の食材である茄子、きゅうり、みょうが、大葉、生姜で。きっかけは山形出身の俳優・タレント、橋本マナミさんのYouTube。視聴翌日、必要なものを買い足して挑戦。（最近YouTube始められたみたいです...
article レトルトぜんざいが和の一品に変身
旅先で衝動的に買ったぜんざい。大好きなあんこに惹かれたものの、朝ごはんにはほかに食べたいものがいろいろあり、昼や夜の主食として食べるには物足りず、なかなか出番がありませんでした。けれど「一食としてではなく、おかずのように楽しめないか」と考え...
article 自由に巻いて、笑顔が生まれるタコス
夕食にタコスをつくった。たっぷりの野菜やたんぱく質をくるくる巻いて、大きな口でガブリ。頬張ったあと、間違いなく笑顔になる。レタスとスプラウト、さらに茹でて油を落とした豚肉を塩胡椒で軽く炒めて挟んだ。オイルを使わないので低脂質で、ヘルシーなの...
article 夏の料理をラクに！ 簡単栄養たっぷりレシピ3選
この暑さは一体いつまで続くのか。キッチンに立つのが、とんでもなく億劫になりますよね。暑すぎて食欲はわかないけど、ちゃんと栄養は摂りたい。でも火を使うのは……と、献立を考えるのもひと苦労。そんな「暑くて料理なんてしたくない！」という夏にぴった...
article 自作「鶏むね肉のチャーシュー」がおいしくて。
最近「鶏むね肉のチャーシュー」をよくつくります。最初のきっかけは、ときどき見ている広島のフィットネスジム「レモンジム」YouTube。オーナーのおひとり、リカさんがルーティン動画のなかでレシピを紹介していたんです。お客さまから教えてもらって...
article わらびもちづくりが新鮮体験で楽しかった話
初めて自分でわらびもちをつくりました。幼いころ、実家でつくってもらって以来、既製品ではない手づくりのわらびもちを食べるのは何十年ぶりでしょうか。きっかけは業務スーパーで見かけた「わらびもち粉」です。前原製粉が出していて、一袋100円もしませ...
article 松屋メニューに魅せられつつも、自炊する。
チェーン店の中でも「松屋」が特に好きです。秋には松屋アプリをスマホに入れて、定食メニューが50円引きになるクーポンを使用しているほど。定番メニューを久しく食べていないな、食べたいなあと思いつつも、惹かれて食べるのは新作。告知ポスターを見るた...
article 「白髪が増えて辛い」に覚えた違和感と考えたこと
鏡を見るたび、側頭部の白髪が目立つようになっているのを感じます。5月には39歳を迎える私にとって、白髪増量というのは自然な現象なのだと思います。もちろん個人差はあり、40代以降も白髪が出ないよという方もいますが、白髪が増えるのは一般的な加齢...