article あったかレタス【3分でごちそう】
私は料理が好きです。とはいえ、難易度の高い料理をつくるのが得意なわけではなく、日頃大切にしているのは「料理を始めてから30分で食事できること」。つまり、簡単なものしかつくりません。「これをつくろう」と決めて買い物に行くこともありますが、その...
自己満足料理
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article 鶏と根菜のソテー【30分でごちそう】
私は料理が好きです。とはいえ、難易度の高い料理をつくるのが得意なわけではなく、日頃大切にしているのは「料理を始めてから30分で食事できること」。つまり、簡単なものしかつくりません。「これをつくろう」と決めて買い物に行くこともありますが、その...
article 人の家でごはんを食べる豊かさ
先日、知人宅で食事をいただき、人がつくってくれる料理特有の美味しさに触れていた。自分の環境とは違うからこそ、日頃縁のない家庭料理に出会えるのも魅力。たとえば、久しぶりに食べたグリーンピースごはんは給食を思い出させ、懐かしさを感じながら美味し...
article サーモン冷凍3kgが大活躍の食卓。
楽天のふるさと納税で届いたアトランティックサーモンの冷凍パック3kg。これは正解な買い物でした。最近の食卓に欠かせない存在になっています。もともと軽く塩味がついていて、脂ものっていて、身はふっくら。ただ焼くだけで十分に美味しい。骨がないのも...
article 一食一食に妥協しない在り方（＝ただの食い意地張り子）
三大欲求のうち、食欲が最も強いと自覚しています。だからこそ、食べたいものは我慢しませんし、食事制限も原則しません。今年4〜5月、身体の数値測定やカロリー計算、PFCバランスのチェックまでするほど厳格に管理していた時期もありましたが、当時は「...
article 超簡単な「チャイ風ドリンク」に満たされる
家でチャイを飲みたい願望はあります。でも、そんなときに限って、チャイを作るだけのエネルギーが満ちていないことが多いです。そこで作るのが「チャイ風の飲み物」。「チャイくらい簡単に作れるでしょう」という人もいるかもしれませんが、「チャイ風」「チ...