article 知らんかった……もやしが長持ちする簡単保存法
もやしはよく購入する食材のひとつですが、日持ちしにくいため、基本的には買った当日か翌日には使い切るようにしてきました。それでも、どうしても当日や翌日に使えないことがあります。そこで調べてみたところ、簡単で効果的な長持ちワザが紹介されていまし...
簡単料理
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article 「あおさ」を余らせなくなった日
「あおさ」よ、申し訳ない。キッチンの引き出しを開けて、賞味期限の切れたあおさを手にしたときの私。あおさや青のりなどは、気づくと使い切れずに残ってしまう存在ではないでしょうか。オートミール入りお好み焼きの材料として購入したあおさも、その後まっ...
article 「あんこ単体」を楽しむ日々
あんこが好きです。しかし、和菓子は買っても、あんこを単体で買うことはありませんでした。ただ、この夏、福岡の友人から福砂屋の手づくり最中を手土産にいただき、最中に包んで食べるおいしさとともに、あんこそのものを味わう幸福感を知ることに。その余韻...
article 大根1本を美味しく使い切る方法、見つけました
業務スーパーで魚を買うのにハマっています。イワシは5尾で126円、北海道産の鮭は5尾で398円。ホッケに至っては、定食屋さんで出るサイズの1.5倍ほどの開きが298円で手に入ります。こうなると、魚をまとめ買いしたくなるのも無理はありません。...
article 「レタスむすび」は詰まってる日の味方
やることの多い日は家で昼食をとります。最短30分で完了。外に行くと1.5〜2倍の時間がかかるから。ただ、自分にいろいろと注文をします。「食物繊維を多く摂りたい」「サラダや味噌汁を用意する心の余裕はない」「包丁も使いたくない」「洗い物も最小限...
article 夏の料理をラクに！ 簡単栄養たっぷりレシピ3選
この暑さは一体いつまで続くのか。キッチンに立つのが、とんでもなく億劫になりますよね。暑すぎて食欲はわかないけど、ちゃんと栄養は摂りたい。でも火を使うのは……と、献立を考えるのもひと苦労。そんな「暑くて料理なんてしたくない！」という夏にぴった...
article ふっくらやわらか、激ウマ鶏胸肉を食べるための「簡単仕込み」
毎日食べたいくらい、鶏胸肉が好きです。ふっくらやわらかく、美味しく調理できて、しかも安価だから。最高なたんぱく源です。そう言い切ると「鶏胸肉ってパサパサしてない？」という声が聞こえてきそうです。とはいえ、やわらかく仕込む方法は巷に溢れていま...
article 100円のイワシ水煮缶で作る蕎麦のつけダレが絶品
100均で買ったイワシ水煮缶で、蕎麦のつけダレを作ってみたら、パートナーに大好評でした。私自身も感動のあまり、蕎麦湯で割ったほど。ここで、最初の一文を訂正します。「作ってみた」と偉そうに言うほど作ってはいません。作ったと言えないほどに簡単だ...