article 鮨デビューはここで決まり！
どうも、鮨仙人のDr.Taroです。いいごはんの代名詞、鮨。Dr.Taroも大好き、鮨。北新地といえば、鮨。ということで、おめでたい新年１発目の「ちょっといいごはん」はお鮨に決定しました。今回は超人気の赤酢グループのお鮨屋さんです。その名も...
食事
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article 美味しいお店の見分け方、こんなのもあるよ
「SAVORLIFE」でも「ちょっといいごはん」をレポートしていて、美味しいものを食べ歩くことが好きなDr.Taroです。ミシュラン星いくつみたいなお店からB級グルメまで、いろいろ食べてきました。檜のカウンターで食べるお寿司、個室で食べる日...
article 変わる自分にゴーを出す
1月、はじまりました。毎月毎月、新しい気分になっていますが、今月初めはしばらく誰もが新しい気分になっているはずです。今日は、やや斜めな切り口で、母と私の間で同時に生じたとある食べ物への後ろ向きな反応と趣向の変化から「変わる自分」と向き合うこ...
article 自分から「幸せな行為」を奪わない
みなさんは「痩せたい」と思うことはありますか？私はありません。痩せようと思うと、現在の自由すぎる食生活を改める必要があります。朝甘いものやフルーツを食べるのも、昼夜共に炭水化物を摂るのも、ごはんをおかわりするのも、お酒を飲むのも、毎日のよう...
article 食事はオリジナリティー溢れる人間をつくるための行為である
あなたはどんな基準を持って食事を選んでいますか？手軽さ、値段、味。様々な基準がありますが、私の食選びは「身体とネタ」。2つのうちひとつは満たせるように心がけています。まずは「身体」。自分自身を商品にするフリーランスという立場上、食事には気を...
article 「理想の身体」づくりに必要なこと
はじめに私の体重の歴史をお示しします。43歳男性、身長175cm、体重73kg、職業は医師。高校卒業当時93kg２年間の浪人生活88kg大学合格し3ヶ月で70kg、その後63kgまで減量医師になって15年、徐々に体重が増えて80kg前後筋ト...
article 味噌汁はどこまでも自由
「パプリカの味噌汁」に関するちなみさんのエッセイを読んで、味噌汁について書きたくなりました。味噌汁はとてつもなく懐の深い料理だと思っています。というのも、どんな食材を入れても味噌汁という一品が見事に成立するからです。18歳まで実家にいたとき...
article ビューティーフード、スイカに魅せられて
スイカの季節です。1/6か1/8にカットされたスイカを390円くらいで買い、3〜4日かけて食べています。大きいスイカを買うと、スイカを朝食にとる日が続きますが、夏限定なので飽きることはありません。飽きたときはスイカを買うのを控えます。それで...
article 旅先で運動と食を楽しむ
週末からベトナムの首都、ハノイで過ごしています。観光地巡りには興味がなく、「現地の生活」を実践したいので、ほとんど車にも乗らず、ひたすら街中を歩き回っています。「生活」なので、基本的には日本にいるときと同じような行動をします。たとえば、トレ...
article ひとりだけどファミリーサイズの冷蔵庫がいい
2016年1月、円満離婚しました。財産分与も慰謝料もなし。子どもがいなくて、自分は自営業、夫は経営者でふたりとも稼ぎはあったので、各々の荷物を持って新たな住まいへ移ればいいだけという、かろやかな離婚。 ただ、今となっては「無理でしょ」の一言...